周胜华，酱酒酿酒大师、酱酒科研工作者、调酒师、茅台镇唯一从业二十多年的女科研型酿酒师，主攻微生物研究（中国计量科学院认证）。
周胜华，女，1977年5月生，贵州茅台人，痴迷于酱酒研究23年。2001年进茅台酒厂，主要从事酱香酒微生物研究，以及工艺流程、茅台酒的勾兑和存贮等工作。
研究的新产品有：茅台王子酒，珍品茅台王子酒，茅台迎宾酒，神州酒，名将酒等。
微生物研究代表论文：酿酒酵母DJ1的分离、培养、驯化等（通过6年时间富集晒选茅台生产环境中不同来源的基质样品，分离并确定一株高耐性高产酒精酵母菌的极端条件。 该株菌株的分离培育使茅台酒的基酒产量提升了近0.2%。）
酿酒研究代表有：茅台原产地域由7.5公里核心区域扩展到15.03公里的学术论证，以及茅台酒生产的车间现场技术指导。
茅台酒勾兑及存贮研究工作：长期代表茅台酒在电视媒体上宣传茅台勾贮品质。
研究笔记近200本，记录从原材料生产到产品出厂各环节细节及变化，现创办的承羲酒业，是集酒业、酒文化、酱酒研究为一体的高效定制型企业，产品得到广大消费者的广泛好评。
周胜华作品1
周胜华作品2
周胜华作品3
周胜华作品4
周胜华作品5
周胜华作品6
周胜华作品7
周胜华作品8
周胜华作品9
周胜华作品10
1、凡本网注明来源：人民艺宣网www.rmyxw.net的所有文字、图片和音视频稿件，版权均为人民艺宣网www.rmyxw.net独
家所有，任何媒体、网站或个人在转载使用时必须注明来源人民艺宣网www.rmyxw.net违反者本网将依法追究责任
2、本文系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如涉及作品内容、版权和其它问题，请作者一周内来电或来函联系. 获取联系方式>>